楽天便利な国産の重曹！料理やお菓子作り 野菜のあく抜きに使える オリーブのガーデニングは楽しみ方色々 オリーブの木は、ホームセンターや園芸店でも取り扱いの量が増え、ガーデニングを楽しむ方に人気のある観葉植物として親しまれてます。重曹と混ぜることで勢いよく発泡させることができます。 その発泡作用を利用して排水溝の掃除ができます。 アルカリ性の悪臭（トイレの悪臭）の消臭 ができます。さて、「温めた砂糖蜜に重曹を入れて混ぜる」だけで、ふくらむことがわかりました・・・が。 問題は、なぜ、 "ふくらむ" のかということ(・∀・) 魔法の力でふくらんでいるわけではなく、これも 科学の力 でふくらんでいるのですね！
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重曹 アク抜き 原理-重曹で掃除をはじめると、汚れがするする落ちるので、はまってしまいます。 一番驚いたのは、焦げつきを落すことが出来たとき。 それに、茶渋も重曹水をあっためたら、抜群におちました。 重曹って、いったいなにもの？② あく抜き、なにがどうちがうかしら？ です。あく抜きは、米ぬか、重曹、米のとぎ汁、大根おろし（最近はやりみたい）で比較しました。 ① たけのこのあく。 あくにも色々種類があるので、ここではたけのこについて。 シュウ酸とホモゲンチジン酸。
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重曹は安価なので 金銭的な負担をあまり気にせずに 使用できますね。 なお、重曹でアク抜きした流木は 水槽に投入すると 水質をアルカリ性に 傾けます。 飼育している生体に影響が出ないように、 アク抜き後は流木をよく洗いましょう。 ②発泡スチロール灰汁（あく）とは、原義では草木灰（藁灰や木灰）を水に浸して上澄みをすくった液のこと （#灰汁）。 この灰汁を使って食品自体がもつ強くてクセのある味を処理したことから、そのような嫌な味やクセそのものも「あく」と呼ぶようになった （#食品のアク）。 重曹でワラビのあく抜き 熱湯2lに小さじ1杯の重曹を溶かしておく。 ワラビの茎を切りそろえてから、重曹液にしっかり沈めて、蓋をしめる。 5時間後。灰汁がしっかりでているようだ。 流水（水道水をちょろちょろだしておく）に1時間ほどさらす。
1 フォークを使って 斜めにちょっと深めに 全体的に筋を入れる 両面ね。 これ、結構楽しい♪ 2 食べやすい大きさにカット 3 こんにゃくが浸かるくらいの湯を沸かす (分量外) 沸いたらこんにゃくと 重曹を加える〜なんだかコイソガシイ・・流石年末。 柱磨きもします。 5・6年前に知り合いに教えてもらって『重曹』で柱磨いてみました。なにせ古い家ですから檜や松の無垢の木の柱ですしそのころは水拭きしかしてなかったので黒光りしてました。 それはそれでそんなものだろうと思ってたのですが わらびやたけのこのあく抜きに、重曹が使われます。 重曹には、食用と工業用、つまり掃除用が一般的に売られています。 掃除用と書いてあるので、気分的にはよくないけれど、実は食用の重曹じゃなくても大丈夫。 漂白剤が入っていたり、他の添加物が書いてあったりしなければ食用と
重曹であく抜きができる理由 どうして重曹で、たけのこのあく抜きができるのでしょうか？ たけのこは、 えぐみを取り除かなければ、 美味しく食べることは出来ませんね。 えぐみとは、シュウ酸とホモゲンチジン酸と言われるものです。 今回は#重曹水 を作って ずっと後回しにしていた 電子レンジ内の掃除をしてみました⸌ ̈⃝⸍ ˖ pic3枚目がBefore 4枚目がAfter です☺︎ ˖ ˖ 重曹水の作り方は 水1カップに重曹小さじ1~2杯 ˖ それを耐熱ガラスに入れて レンジで 3分程チンする ˖ チンが終わった後5分以上置く (蒸気で蒸され汚れを浮かし取れやすくしてくれます) ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で 重曹の特徴、有効な使い方は？ 重曹は弱アルカリ性なので、酸性のものと合わされば中和されます。 この原理を利用して、油汚れ（＝酸性）を簡単に落とすことができるのが特徴。 重曹を水に溶かして、油汚れにかければ、中和して落としやすくなります。
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栃の実のあく抜きに重曹を使うことで、栃の実の繊維質もやわらかくなります。 熱湯1リットルにたいして重曹を小さじ1入れて 1晩おいておきます。 重曹なら手軽に手に入るので、栃の実のあく抜きをする際に使用してみてはいかがでしょうか？ あく抜き剤の中身ってほとんど重曹なんだよね。 これを使うとアクは結構抜けるよ。 たださ、この後に今度はあく抜き剤を抜く作業をしないといけないんだよね。 しかもあく抜き剤はちょっと水質を アルカリ性 にしてしまうんだよ。 重曹スプレーを使った掃除方法は色々あります。 スプレーボトルに水100cc と、重曹小さじ一杯を入れて、よく振って溶かして作ります。 重曹の濃度は好みによって、濃い目にすると、汚れを落としやすくなります。
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やり方 お鍋にあく抜きしたい食材がひたるほどの水を入れ重曹を入れます。 （1ℓ小さじ1杯程度の割合）。 沸騰させて皮をむき半分に切ったタケノコを入れます。 10分〜30ほど煮込んだ後、火を止めます。 そのまま一晩おきます。 水洗いをして料理します。 保存する場合は新しい水に浸してジップロックやタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。 注意点 まずは重曹掃除の基本、重曹水の作り方です。 重曹 小さじ1 スプレーボトルに水を入れ、重曹を入れ、フタをしてよくふり混ぜたら完成。 ※より清掃効果を高めたいときはお湯で溶かしてください。 重曹水は一度に使い切れる量だけを作りましょう あく抜きの手順 お好みで、わらびの根元の硬い部分と開きすぎた頭の部分を取り除きます。 食味が良くなります。 わらびを水洗いします。 大きめの鍋に水を入れ、火にかけます。 沸騰したら重曹を入れます。 重曹は入れ過ぎないように 。
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と重曹でのあく抜きは5ステップ。 何度も鍋に水を入れて煮沸して水を捨ててという工程を繰り返すため時間は掛かりますが、面白いくらい重曹をいれると お湯が真っ黒 になりますよ～!!
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